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L'isola di Capri
Una foto casuale tratta dai nostri album.
pizza margherita Quando si pensa ad una vacanza spesso si sceglie una localitÓ dove c´Ŕ anche una fiorente tradizione culinaria, la penisola sorrentina pu˛ essere fiera per la notevole varietÓ di prodotti universalmente apprezzati, partendo dai prodotti che ci offre la nostra terra fino ad arrivare a tutti i piatti tipici ed i liquori della tradizione sorrentina e Partenopea.

Ricordiamo tra questi i nostro Olio DOP Penisola Sorrentina unico in Italia per il suo profumo e aroma particolare che ricordano il rosmarino, e pu˛ donare ai nostri piatti un gusto pi¨ raffinato, tali caratteristiche sono valse al nostro prodotto numerosi riconoscimenti in numerose manifestazioni.

Anche i limoni di Sorrento sono famosi per il loro profumo, questi limoni solo la basa del famosissimo liquore chiamato limoncello la cui fama si Ŕ estesa pi¨ di quanto chiunque nella zona potesse immaginare, ormai per produrre limoncello si utilizzano solo limoni di Sorrento IGP proprio perchŔ danno un gusto pi¨ corposo al liquore.



icecream Oltre all'utilizzo dei limoni per produrre il limoncello stanno risquotendo un notevole successo anche prodotti dolciari aromatizzati con tali essenze ricordiamo tra tutte la delizia , e la torta al limone.



Nella nostra proprietÓ nei 4000mq che circondano la villa, abbiamo coltivazioni di limoni e olive dalle quali con metodologie tradizionali produciamo direttamente sia Olio DOP che Limoni IGP.
Da Settembre ad Ottobre qui da noi si pu˛ osservare la raccolta delle olive ed eventualmente visitare anche un frantoio per vedere con i propri occhi qual'Ŕ l'iter produttivo del nostro olio di oliva.
Per chi fosse interessato siamo in grado di fornire per i nostri ospiti anche prodotti del nostro giardino o preparazioni tipiche locali.
All'interno degli appartamenti offriamo gratuitamente alcuni prodotti, tipicamente marmellate di agrumi ( limone,mandarino,arancia ) , olio di oliva D.O.P. e limoncello, alcuni sono prodotti direttamente da noi mentre altri sono forniti dalla Solagri srl, cooperativa, di cui noi siamo soci, attiva nella raccolta di prodotti agricoli tipici della zona provenienti da agricoltura biologica e nella loro valorizzazione attraverso il riconoscimenti con marchi di qualitÓ,

Tra i piatti tipici che troviamo in penisola Sorrentina ricordiamo:

I primi piatti
  • la famosissima pizza Napoletana
  • spaghetti con zucchini e gamberetti
  • rag¨ napoletano
  • scialatielli
  • Risotto alla pescatora

Secondi piatti
  • la parmigiana di carciofi
  • la parmigiana di melanzane
  • impepata di cozze
  • pesce al sale




Dolci
  • il babÓ
  • Zeppole di San Giuseppe
  • Chiacchiere
  • Torta Caprese
  • Struffoli
  • Sfogliatelle
  • Roccoco
  • Pastiera

Formaggi
  • mozzarella
  • caciocavallo
  • caciotte
  • provolone del monaco

Liquori
  • Limoncello
  • Nocino

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